Sửa máy pha cà phê tại Long An

Vấn đề lớn nhất của chủ quán ở Long An không phải là máy khó sửa, mà là không tìm được ai sửa. Thợ máy pha cà phê tập trung hết ở nội thành TP.HCM, gọi xuống thì người ta ngại đi xa. Kết quả là nhiều quán phải tự chở máy lên thành phố, mất một tới hai ngày không bán được — thiệt hại lớn hơn tiền sửa nhiều lần.

Xưởng của Đức Phúc đặt ở Bình Chánh, giáp ngay ranh Long An, nên với chúng tôi Bến Lức hay Cần Giuộc không phải là 'đi tỉnh' — chỉ là một chặng đường quốc lộ. Đó là lý do chúng tôi nhận sửa tại quán cho cả khu vực này.

Nước ở nhiều vùng Long An cứng và nhiễm phèn hơn nước máy thành phố. Máy pha dùng nước này đóng cặn nhanh gấp mấy lần: nồi hơi bám vôi, van kẹt, vòi steam tắc dần. Khi xuống Long An, kỹ thuật luôn kiểm tra nguồn nước trước — vì có sửa xong mà không xử lý nước thì vài tháng sau hỏng lại y như cũ.