Máy ép trái cây Kuvings CS 700

Tổng quan

Kuvings CS700 là dòng máy ép chậm (cold press) cao cấp nhất trong series CS của Kuvings (Hàn Quốc), được thiết kế đặc biệt cho môi trường thương mại đòi hỏi độ ổn định, năng suất và chất lượng nước ép vượt trội. Khác với các máy ép thông thường, CS700 sử dụng hệ thống trục vít kép – một trục chính nghiền nát nguyên liệu, một trục phụ đẩy bã ra ngoài liên tục – giúp tăng hiệu suất ép lên đến 30% so với máy trục vít đơn cùng phân khúc, đồng thời giảm đáng kể tình trạng tắc nghẽn khi ép rau lá dày hoặc trái cây xơ như cần tây, rau bina hay dứa.

Điểm nổi bật

• Công nghệ ép trục vít kép độc quyền (Dual Auger System) cho tỷ lệ chiết xuất cao, nước ép trong, ít bọt, ít oxy hóa – giữ nguyên màu sắc, vị ngọt tự nhiên và hàm lượng enzyme sau 72 giờ bảo quản lạnh
• Tốc độ quay cực thấp: chỉ 43 vòng/phút, hạn chế sinh nhiệt (<4°C tăng nhiệt độ trong quá trình ép), bảo toàn vitamin C, polyphenol và các chất chống oxy hóa nhạy cảm
• Thiết kế thân máy bằng thép không gỉ 304, đầu ép bằng nhựa Tritan chịu lực cao, an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh và kháng khuẩn bề mặt
• Hệ thống tự làm sạch một phần: chỉ cần chạy nước qua trong 15–20 giây sau mỗi mẻ ép để loại bỏ cặn bám trên trục và lưới lọc
• Bộ lọc siêu mịn (120 micron) kết hợp với lưới lọc dạng xoắn giúp tách bã triệt để, nước ép không lẫn xơ, không cần lọc lại

Phù hợp cho

Quán juice bar chuyên sâu, nhà hàng healthy, phòng khám dinh dưỡng, khách sạn 4–5 sao có menu cold-pressed juice hoặc smoothie cao cấp. Không khuyến khích dùng liên tục >6 giờ/ngày hoặc ép nguyên liệu khô (như hạt, ngũ cốc chưa ngâm) vì không nằm trong thiết kế vận hành chuẩn.

Lưu ý vận hành

Trước khi ép, nên cắt nguyên liệu thành miếng vừa (dài ≤5 cm, đường kính ≤3 cm) để tránh kẹt; ưu tiên ép rau lá trước, trái cây sau để tăng độ chảy. Không ép đá, đông lạnh hoặc nguyên liệu cứng như vỏ cam quýt dày, hạt điều — có thể gây mài mòn trục và giảm tuổi thọ lưới lọc. Bảo dưỡng định kỳ: vệ sinh kỹ trục vít và lưới lọc sau mỗi ca, thay lưới lọc mỗi 6–12 tháng tùy tần suất sử dụng.