Máy ép trái cây Kuvings NS621 - CBM2

Tổng quan

Máy ép trái cây Kuvings NS621-CBM2 là model cao cấp thuộc dòng Cold Press của Hàn Quốc, được thiết kế đặc biệt cho nhu cầu sử dụng liên tục ở quán cà phê, juice bar hoặc nhà hàng có menu nước ép tươi. Khác với máy ép ly tâm thông thường, NS621 vận hành ở tốc độ thấp (43 RPM), kết hợp trục ép nghiêng 6° giúp tăng áp lực ép đều, giảm nhiệt sinh ra trong quá trình, từ đó hạn chế oxy hóa và bảo toàn enzym, vitamin C, polyphenol và chất chống oxy hóa đến 95% so với ép nóng.

Điểm nổi bật

• Động cơ không chổi than (brushless motor) – bền bỉ hơn, ít sinh nhiệt, tuổi thọ cao gấp 2–3 lần động cơ có chổi than, phù hợp vận hành 4–6 giờ/ngày
• Trục ép nghiêng 6° và hệ thống lưới lọc 3 lớp (stainless steel + mesh filter + fine mesh) cho độ tách nước triệt để, bã khô tới 85–90%, nước ép trong, ít bọt, không cần lọc lại
• Hệ thống tự làm sạch một phần: khi chạy ngược (reverse function), trục ép xoay ngược để đẩy bã ra ngoài, giảm tắc nghẽn và thời gian vệ sinh
• Thân máy bằng thép không gỉ 304, bộ phận tiếp xúc thực phẩm đạt chuẩn FDA & NSF, an toàn tuyệt đối với nước ép nguyên chất
• Ống nạp rộng (76 mm), hỗ trợ ép nguyên quả cam, táo, dứa, cà rốt không cần cắt nhỏ – tiết kiệm thời gian sơ chế và giảm hao hụt nguyên liệu

Phù hợp cho

Các quán juice bar, coffee shop có menu nước ép tươi theo ngày, nhà hàng healthy, phòng khám dinh dưỡng hoặc bếp căn tin yêu cầu độ ổn định cao và chất lượng nước ép đồng nhất. Không khuyến khích dùng cho mục đích sản xuất công nghiệp (trên 10 lít/ngày) do giới hạn công suất thiết kế và chu kỳ làm việc tối ưu.

Lưu ý vận hành

Khi ép các loại củ cứng (cà rốt, củ dền) hoặc trái cây có độ nhớt cao (xoài chín, chuối), nên xen kẽ với táo hoặc dưa leo để đẩy bã dễ dàng. Tránh ép lá xanh đậm (rau bina, cải xoăn) một mình – nên trộn với táo hoặc dứa để tăng hiệu suất ép và giảm lắng cặn. Vệ sinh ngay sau mỗi ca làm việc: tháo lưới lọc, rửa dưới vòi nước mạnh, lau khô trục ép; không ngâm bộ phận nhựa trong nước nóng hoặc dùng chất tẩy mạnh. Bảo hành chính hãng 3 năm cho thân máy và động cơ, 1 năm cho phụ kiện tiêu hao.