Máy Đo Định Lượng Đường Sữa Hai Ngăn Unibar UBS-26

Tổng quan

Máy đo định lượng đường sữa hai ngăn Unibar UBS-26 là thiết bị hỗ trợ định lượng tự động dành riêng cho ngành trà sữa, cà phê pha sẵn và nước giải khát. Khác với các loại muỗng đong thủ công hoặc máy đơn ngăn, UBS-26 tích hợp hai buồng đong độc lập — một cho đường (dạng hạt hoặc bột) và một cho sữa đặc (dạng sệt, nhớt) — hoạt động đồng bộ qua cơ cấu cần gạt cơ học, không dùng điện. Thiết kế này giúp loại bỏ hoàn toàn sự chéo lẫn giữa hai nguyên liệu, đồng thời đảm bảo độ lặp lại cao trong từng lần đong.

Điểm nổi bật

• Hai ngăn riêng biệt: Ngăn A (đường) và ngăn B (sữa đặc), có thể điều chỉnh thể tích độc lập bằng vít xoay trên mỗi buồng — phạm vi điều chỉnh từ 5–30g cho đường, 10–40g cho sữa đặc (tùy độ đặc và cách nén).
• Cơ cấu cần gạt truyền động cơ học: Không cần pin, không mạch điện, độ bền cao, dễ vệ sinh, phù hợp môi trường ẩm ướt và nhiều dầu mỡ như quầy pha chế.
• Vỏ ngoài làm từ inox 304 không gỉ, chống ăn mòn bởi axit nhẹ (chanh, cam) và chất tẩy rửa thông dụng; bề mặt nhẵn, dễ lau chùi sau ca làm việc.
• Thiết kế chân đế ổn định, có thể cố định lên bàn pha bằng ốc vít (lỗ khoan tiêu chuẩn 6mm), hạn chế xê dịch khi gạt mạnh.

Phù hợp cho

Các quán trà sữa, bubble tea, cà phê pha sẵn, cửa hàng nước ép và nhà sản xuất F&B quy mô vừa – nhỏ cần kiểm soát chi phí nguyên liệu, chuẩn hóa khẩu phần và giảm tải thao tác thủ công. Đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với quy trình SOP định lượng trước pha chế (pre-measure), giúp barista tập trung vào kỹ thuật pha hơn là cân đong.

Lưu ý vận hành

Không sử dụng để đong nguyên liệu dạng lỏng (sữa tươi, siro) hay bột mịn quá mức (bột matcha chưa sàng), vì dễ gây tắc buồng đong. Nên vệ sinh định kỳ 2 lần/ca bằng khăn mềm và nước ấm; tránh ngâm chìm hoặc dùng vật sắc nhọn cạy vết bám. Khi thay đổi loại đường (ví dụ từ cát vàng sang đường bột), cần hiệu chuẩn lại bằng cách thử đong 10 lần và cân trung bình để điều chỉnh vít cho đúng khối lượng mong muốn.