Nồi Nấu Trân Châu Tự Động Unibar 5L UBN-5L

Tổng quan

Nồi nấu trân châu tự động Unibar UBN-5L là thiết bị chuyên biệt dành cho quán trà sữa, coffee shop và xưởng sản xuất nhỏ có nhu cầu nấu trân châu liên tục với độ đồng đều cao. Khác với nồi nấu thủ công hoặc nồi điện thông thường, UBN-5L tích hợp hệ thống điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số, motor khuấy không đổi tốc độ và cảm biến thời gian/nhiệt độ để tự động chuyển sang chế độ giữ ấm sau khi chín — giúp trân châu không bị nhão, không dính đáy, và duy trì độ dai – dẻo – ngọt ổn định trong vòng 2–3 giờ.

Điểm nổi bật

• Điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số (0–100°C), sai số ±1°C — kiểm soát chính xác giai đoạn đun sôi, luộc và làm nguội nhẹ;
• Motor khuấy inox 304, tốc độ cố định 45–50 vòng/phút, đảo đều toàn bộ khối trân châu mà không làm vỡ hạt;
• Chức năng tự ngắt khi đạt nhiệt độ cài đặt + chuyển sang chế độ giữ ấm ở 75–80°C — tránh quá nhiệt, tiết kiệm điện và giảm can thiệp nhân sự;
• Vỏ ngoài inox 304, lòng nồi dày 1.2mm, đáy kép cách nhiệt — tăng tuổi thọ, chống cong vênh khi vận hành liên tục;
• Dung tích thực dụng 5L (tương đương 3–3.5kg trân châu sống/lô), phù hợp với quán bán 100–250 ly/ngày.

Phù hợp cho

Các quán trà sữa quy mô vừa (1–2 barista), cửa hàng take-away, tiệm bánh tráng miệng hoặc xưởng sản xuất trân châu nhỏ cần chuẩn hóa quy trình nấu — đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với công thức trân châu bột sắn/đường nâu đã được tối ưu trước đó. Không phù hợp cho nấu các loại topping dạng bột mịn (như thạch rau câu lỏng) do cơ chế khuấy không điều chỉnh được lực.

Lưu ý vận hành

Khi khởi động lần đầu, nên chạy không tải 30 phút ở 95°C để ổn định lớp chống dính bên trong (nếu có). Tránh đổ nguyên liệu khô trực tiếp vào nồi khi chưa có nước — luôn đảm bảo mực nước cao hơn 1/3 thể tích nồi trước khi cho bột. Vệ sinh sau mỗi ca: tắt nguồn, để nguội dưới 40°C, dùng khăn mềm lau lòng nồi — không dùng vật sắc nhọn hoặc bột tẩy mạnh. Không mở nắp trong lúc đang khuấy mạnh hoặc ở nhiệt độ trên 90°C để tránh phỏng hơi nước.