Astoria Tanya 02 group

Tổng quan

Astoria Tanya là dòng máy thương mại tầm trung của thương hiệu Ý Astoria – được phát triển tại Brescia với trọng tâm vào độ tin cậy, kiểm soát nhiệt chính xác và giao diện vận hành trực quan. Phiên bản 02 group Tanya sử dụng hệ thống boiler kép (độc lập cho chiết xuất và hơi nước), kết hợp điều khiển kỹ thuật số thông qua màn hình LCD tích hợp, cho phép điều chỉnh nhiệt độ nồi hơi, thời gian pre-infusion và áp suất chiết xuất theo từng nhóm.

Điểm nổi bật

• Hệ thống boiler đồng thời: 1 boiler inox 304 riêng biệt cho chiết xuất (brew boiler) và 1 boiler riêng cho hơi nước (steam boiler), đảm bảo áp suất và nhiệt độ ổn định tuyệt đối trong giờ cao điểm.
• Điều khiển điện tử toàn phần: Màn hình LCD cảm ứng 3,5 inch hiển thị thời gian, nhiệt độ, áp suất và trạng thái nhóm; hỗ trợ lập trình tự động cho mỗi group (volume shot, pre-infusion time, temperature).
• Bộ nhóm (group head) kiểu E61 cải tiến: Có hệ thống làm nóng bằng nước tuần hoàn (saturated group), van xả áp tự động, gioăng cao su chịu nhiệt cao cấp giúp giảm thất thoát nhiệt và tăng tuổi thọ.
• Hệ thống bơm rotary (không phải vibratory): Cung cấp áp suất chiết xuất ổn định ở mức 9 bar ±0,2 bar, ít rung, ít tiếng ồn, độ bền cao hơn hẳn so với bơm piston truyền thống.
• Thiết kế thân máy bằng thép không gỉ 304, mặt trên phủ lớp sơn tĩnh điện chống vân tay, chân đế điều chỉnh độ cao linh hoạt, dễ vệ sinh và bảo trì.

Phù hợp cho

Tanya 02 group phù hợp với quán cà phê specialty, roastery có phòng thử vị hoặc nhà hàng cao cấp có nhu cầu phục vụ từ 80–150 ly/ngày. Máy đặc biệt thích hợp khi cần duy trì chất lượng chiết xuất ổn định giữa các ca liên tục, hoặc khi kết hợp với máy xay cao cấp yêu cầu độ chính xác cao về nhiệt và thời gian chiết.

Lưu ý vận hành

Máy yêu cầu nguồn nước đã qua xử lý (softener + lọc carbon), không sử dụng nước máy trực tiếp để tránh đóng cặn trong boiler và bơm. Nên khởi động trước 30 phút trước giờ mở cửa để đạt nhiệt độ ổn định. Bảo trì định kỳ 3 tháng/lần: vệ sinh nhóm, kiểm tra gioăng, xả cặn boiler, hiệu chuẩn cảm biến nhiệt. Không nên tắt máy hoàn toàn giữa ca nếu không có nhu cầu — chế độ standby giúp giữ nhiệt và tiết kiệm năng lượng.