Faema E98 UP auto 2 group

Tổng quan

Faema E98 UP Auto 2 Group là phiên bản nâng cao của dòng E98 nổi tiếng, được thiết kế dành riêng cho quán có lưu lượng cao và yêu cầu kiểm soát chính xác từng yếu tố vận hành. Máy sử dụng nền tảng công nghệ UP — cho phép lập trình riêng biệt nhiệt độ nước pha (90–96°C) và hơi (120–135°C), đồng thời tự động thực hiện chu kỳ xả hơi, làm sạch grouphead và cân bằng áp suất sau mỗi lần steam.

Điểm nổi bật

• Hệ thống boiler kép độc lập: 1 boiler pha (30L) + 1 boiler steam (24L), cả hai đều điều khiển nhiệt độ riêng bằng cảm biến PT100 và PID.
• Màn hình LCD màu 4,3 inch với giao diện tiếng Anh/Ý, hỗ trợ cài đặt thời gian chiết xuất, thể tích shot, nhiệt độ, và lịch bảo trì.
• Bơm rotary kiểu viền trượt (vane pump), áp suất chiết ổn định 9–10 bar, không cần điều chỉnh thủ công.
• Grouphead E61 tiêu chuẩn châu Âu, kết hợp hệ thống pre-infusion tự động kéo dài 3–8 giây tùy cấu hình.
• Vỏ máy inox 304 dày 2mm, khung thép chịu lực, chân đúc chống rung, phù hợp lắp đặt cố định trong bar line.

Phù hợp cho

Quán specialty có nhu cầu vận hành liên tục 150–250 shot/ngày, đặc biệt khi cần phối hợp nhiều barista trên cùng một máy mà vẫn đảm bảo độ nhất quán giữa các nhóm pha. Cũng phù hợp với không gian có yêu cầu thẩm mỹ cao nhờ thiết kế mặt trước liền mạch, nút bấm kim loại mạ chrome và đèn LED chiếu sáng grouphead.

Lưu ý vận hành

Máy yêu cầu nguồn nước đã qua xử lý (độ cứng < 80 ppm, TDS < 150 ppm) để tránh đóng cặn trong boiler và van điện từ. Nên vệ sinh nhóm pha hàng ngày bằng chất tẩy chuyên dụng (ví dụ: Cafiza), tháo rửa shower screen mỗi 2–3 ngày. Kiểm tra và xả cặn boiler định kỳ 3 tháng/lần nếu dùng nước máy chưa lọc kỹ. Không khởi động máy khi thiếu nước trong tank hoặc khi chưa mở van xả đáy — hệ thống an toàn sẽ khóa nhưng có thể gây hư hỏng bơm nếu lặp lại thường xuyên.