Máy xay HC600 On-Demand V1 Ver 2.0 - ĐEN/TRẮNG

Tổng quan

HC600 On-Demand V1 Ver 2.0 là phiên bản nâng cấp đáng kể từ dòng HC600 gốc, tập trung vào tính ổn định nhiệt và kiểm soát độ mịn theo thời gian thực. Khác với các máy xay on-demand thông thường chỉ dừng khi đầy phễu hoặc dựa vào timer, model này sử dụng cảm biến tải (load cell) gắn trực tiếp dưới cối xay để phát hiện chính xác khối lượng bột đã rơi ra — từ đó tự động ngắt sau khi đạt trọng lượng đặt trước, không cần cân thủ công hay đoán thời gian.

Điểm nổi bật

• Bộ điều khiển PID tích hợp giúp duy trì nhiệt độ cối xay trong dải ±0.5°C suốt ca làm việc dài, hạn chế biến đổi độ mịn do giãn nở kim loại
• Cảm biến tải 0.1g độ phân giải, hỗ trợ lập trình trọng lượng xay từng shot (espresso) hoặc batch (filter) với sai số <±0.3g
• Hệ thống làm mát chủ động bằng quạt hút khí qua khe tản nhiệt hai bên thân máy, giảm nhiệt độ cối dưới 45°C sau 30 phút vận hành liên tục
• Cối xay thép không gỉ 60mm, góc nghiền cố định, thiết kế dạng stepped với 30 nấc điều chỉnh cơ học — độ mịn ổn định, ít bột dư sau chuyển nấc
• Giao diện LCD 2.8 inch hiển thị thời gian xay, trọng lượng thực tế, nhiệt độ cối và trạng thái cảm biến — hỗ trợ chẩn đoán nhanh khi vận hành

Phù hợp cho

Quán specialty có nhu cầu xay đa dạng (espresso + filter), đặc biệt nơi cần độ lặp lại cao giữa các barista hoặc trong giờ cao điểm. Phù hợp với máy pha 2–3 group, công suất trung bình đến cao (80–150 tách espresso/ngày). Không khuyến nghị dùng cho quán nhỏ dưới 40 tách/ngày do chi phí đầu tư và không khai thác hết tiềm năng điều khiển.

Lưu ý vận hành

Cần hiệu chuẩn cảm biến tải mỗi 3 tháng hoặc sau khi thay cối; tránh đổ cà phê quá đầy hopper (tối đa 1.2kg) để đảm bảo cảm biến hoạt động chính xác. Không nên xay hạt có độ ẩm cao (>12%) hoặc đã rang dưới 24h — dễ gây nghẽn và tăng nhiệt đột ngột. Làm sạch cối và buồng xay định kỳ 2 lần/tuần bằng bàn chải chuyên dụng và không dùng nước trực tiếp lên phần điện tử.