Kaiser NK-63 — Máy làm đá viên 50kg (Cell type)

Tổng quan

Máy làm đá viên Kaiser NK-63 (phiên bản mới) là model cải tiến của dòng NK series, chuyên sản xuất đá viên dạng cell – loại đá khối vuông nhỏ (khoảng 22 x 22 x 22 mm), nổi bật ở độ trong, độ cứng cao và tan chậm. So với phiên bản cũ, NK-63 được tối ưu hệ thống làm mát, nâng cao độ ổn định vận hành và giảm tiêu thụ điện trong chu kỳ làm đá. Máy sử dụng công nghệ làm đá bằng tấm lạnh (plate-type evaporator), không cần bơm nước tuần hoàn, giúp vận hành êm, ít hỏng hóc và dễ bảo trì.

Điểm nổi bật

• Sản xuất đá viên cell chuẩn – kích thước đồng đều, độ trong >90%, không rỗng ruột, thích hợp pha chế espresso-based drinks và cocktail cao cấp
• Hệ thống làm lạnh R290 (gas thân thiện môi trường, GWP thấp), hiệu suất làm đá ổn định ngay cả khi nhiệt độ phòng lên đến 35°C
• Thiết kế không có bồn chứa nước bên trong: cấp nước trực tiếp từ nguồn, tự động ngắt khi đầy khay – giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và cặn lắng
• Bộ điều khiển kỹ thuật số tích hợp cảm biến nhiệt độ nước vào, thời gian làm đá và cảnh báo lỗi (E1–E5) rõ ràng, dễ chẩn đoán
• Vỏ ngoài inox 304, khung máy thép sơn tĩnh điện, chân đúc chịu lực – phù hợp lắp đặt cố định hoặc di chuyển nhẹ trên bánh xe gắn sẵn

Phù hợp cho

Các quán cà phê specialty, bar pha chế craft, nhà hàng nhỏ và tiệm giải khát có nhu cầu đá chất lượng cao nhưng không cần sản lượng lớn (dưới 80kg/ngày). Không phù hợp cho nhà máy thực phẩm, bếp công nghiệp hay chuỗi cửa hàng có nhu cầu đá liên tục trên 100kg/ngày.

Lưu ý vận hành

Máy yêu cầu nguồn nước sạch, áp lực nước đầu vào từ 0.1–0.4 MPa; nên lắp bộ lọc thô (5 micron) trước máy để tránh tắc van điện từ và bám cặn trên tấm lạnh. Không khởi động lại ngay sau khi tắt – chờ ít nhất 3 phút để cân bằng áp suất gas. Khay đá cần vệ sinh định kỳ mỗi 7–10 ngày bằng dung dịch axit citric loãng (không dùng hóa chất tẩy mạnh). Nhiệt độ môi trường lắp đặt tối ưu: 10–35°C, độ ẩm <85% RH.