Máy Làm Đá Bào Bingsu Unibar ISM-90

Tổng quan

Máy làm đá bào Bingsu Unibar ISM-90 là thiết bị chuyên biệt dành riêng cho nhu cầu đá bào dạng tuyết mịn (snow ice) dùng trong các món Bingsu, trà sữa topping, hoặc kem đá bào. Khác với máy xay đá thông thường, ISM-90 sử dụng hệ thống lưỡi bào xoay tốc độ cao kết hợp làm mát trực tiếp bằng khí lạnh, giúp tạo ra lớp đá bào siêu mỏng, tơi xốp, giữ được độ lạnh lâu và không bị chảy nước nhanh.

Điểm nổi bật

• Đạt năng suất thực tế 80–90 kg đá bào/giờ (tùy điều kiện nhiệt độ môi trường và độ đông đá đầu vào)
• Lưỡi bào bằng thép không gỉ cứng cáp, có thể điều chỉnh độ mịn qua núm xoay bên hông thân máy
• Hệ thống làm mát bằng gas R290 (thân thiện môi trường, hiệu suất cao), không cần nước làm mát hay bơm tuần hoàn
• Thiết kế tủ inox 304 toàn bộ, chống ăn mòn, dễ vệ sinh – phù hợp tiêu chuẩn HACCP cho khu vực chế biến thực phẩm
• Gắn trực tiếp với khoang chứa đá viên tiêu chuẩn (25–35mm), không yêu cầu đá đặc biệt hay xử lý trước

Phù hợp cho

Các quán trà sữa, tiệm dessert, nhà hàng Hàn – Nhật, hoặc chuỗi Bingsu chuyên nghiệp đang cần giải pháp đá bào ổn định, ít bảo trì và vận hành đơn giản. Không phù hợp cho mục đích làm đá viên hoặc nghiền đá thô — đây là máy bào chuyên biệt, không phải máy xay đa năng.

Lưu ý vận hành

Máy yêu cầu nguồn điện 220V/50Hz, công suất ổn định (không chung tải với thiết bị khởi động mạnh như máy ép, tủ đông). Đá đưa vào phải khô, không dính nước bề mặt — nếu đá bị đóng tuyết hoặc dính chùm sẽ gây kẹt lưỡi bào. Nên để máy chạy không tải 2–3 phút trước khi đưa đá vào lần đầu mỗi ca. Bảo dưỡng định kỳ: vệ sinh lưỡi bào và buồng bào mỗi ngày, kiểm tra gioăng cửa và hệ thống thoát nước ngưng mỗi tuần.